670 mmHg 1200rpm स्प्रे ड्रायर टमाटर पाउडर उत्पादन लाइन

उत्पाद विवरण

टमाटर पाउडर उत्पादन लाइन

आम विश्लेषण का विशेष स्प्रे ड्रायर के लिये टमाटर का पाउडर

टमाटर पाउडर में ताजा टमाटर को संसाधित करना इसके अतिरिक्त मूल्य को बढ़ा सकता है, इस बीच यह समस्याओं को हल करने का एक अच्छा तरीका है, जैसे कि कम कीमत और व्यस्त मौसम के दौरान आसानी से सड़ जाना।

अनुसंधान और विकास के वर्षों के साथ, हमारी कंपनी ने सफलतापूर्वक टमाटर में पाउडर प्रसंस्करण के लिए कई उत्पादन लाइनें डिजाइन की थीं, और हमारे ग्राहक से उच्च टिप्पणियां प्राप्त कीं।

टमाटर के ताज़े पाउडर से टमाटर की प्रक्रिया को देखें, इसके दो तरीके हैं:

एक तरीका यह है कि योग्य ताजे टमाटर का उपयोग करें, और फिर उन्हें स्लाइस में काट लें, और फिर सूखा लें।अंत में, पाउडर में सूखे टमाटर के टुकड़े को संसाधित करने के लिए सूक्ष्म कण की चक्की चुनें

दूसरा तरीका यह है कि ताजे और योग्य टमाटर को घोल में तोड़ा जाए, और उन्हें केंद्रित करने के लिए वैक्यूम कंसंटेटर का उपयोग किया जाए, आखिर में, पाउडर में टमाटर तरल को संसाधित करने के लिए स्प्रे ड्रायर का उपयोग करें।वर्तमान में, यह तरीका उद्योग में टमाटर पाउडर के लिए बहुत लोकप्रिय है।

प्रक्रिया प्रक्रियाओं

कच्चे माल का चयन किया

धुलाई

टमाटर को घोल में तोड़कर

घोल को छानना

वैक्यूम सांद्रक द्वारा गारा ध्यान लगाओ

घोल को होमोजिनाइज़ करना

स्प्रे ड्रायर द्वारा घोल को सुखाएं

योग्य उत्पाद पैकिंग।

हमारी उत्पादन लाइन अनुरोध पर बनाई गई है, हम उन ग्राहकों का गर्मजोशी से स्वागत करते हैं जो इस लाइन में रुचि रखते हैं और अधिक चर्चा के लिए हमसे मिलने आते हैं।

विशिष्ट प्रक्रिया विवरण:

कच्चे माल का चयन:

ताजा, पका हुआ, चमकदार लाल और कीट-मुक्त टमाटर कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।

गर्म कुचल:

हॉट क्रशिंग एक उपचार पद्धति को संदर्भित करता है जिसमें टमाटर को कुचलने के तुरंत बाद 85 ° C तक गर्म किया जाता है।

पिटाई:

टमाटर की त्वचा और बीज को हटाने के लिए, एक बीटर का उपयोग 2 चरणों के माध्यम से हरा करने के लिए किया जाता है।पहले चरण के बीटर की स्क्रीन व्यास 0.8-1.0 सेमी है, और दूसरे चरण के बीटर की आम तौर पर 0.4-0.6 सेमी है।आमतौर पर बीटर की गति 800-1200 आरपीएम होती है।पिटाई के बाद प्राप्त त्वचा स्लैग की मात्रा को आमतौर पर 4% से 5% के बीच नियंत्रित किया जाना चाहिए।

वैक्यूम एकाग्रता:

एकाग्रता के तरीकों में वैक्यूम एकाग्रता और वायुमंडलीय एकाग्रता शामिल हैं।वायुमंडलीय सांद्रता में, टमाटर के गूदे का रंग और स्वाद उच्च सांद्रता तापमान के कारण गिरता है, और उत्पाद की गुणवत्ता खराब होती है।इसलिए, आमतौर पर वैक्यूम एकाग्रता का उपयोग किया जाता है।वैक्यूम एकाग्रता के लिए उपयोग किया जाने वाला तापमान केवल 50 ° C है और वैक्यूम डिग्री 670 mmHg या इससे अधिक है।

सुखाने:

टमाटर सांद्रता आमतौर पर स्प्रे सुखाने और फोम सुखाने हैं।

स्प्रे सुखाने की विधि।

टमाटर केंद्रित घोल को सुखाने के लिए स्प्रे करने से पहले समरूप बनाया गया था।समरूपता का दबाव 150-200 किग्रा / सेमी 2 है।टॉवर की दीवार पर शीतलन जैकेट के साथ केन्द्रापसारक या दो-द्रव स्प्रे ड्रायर आमतौर पर सुखाने के लिए उपयोग किया जाता है।यदि हीटिंग माध्यम पूर्व-शुष्क हवा है, तो सुखाने के दौरान इनलेट हवा का तापमान आमतौर पर लगभग 150-160 डिग्री सेल्सियस है, आउटलेट हवा का तापमान 77-85 डिग्री सेल्सियस है, और फ़ीड एकाग्रता आमतौर पर 20% -30% है।

झाग सूखना।

इस सुखाने की विधि की कुंजी मुख्य रूप से सोया प्रोटीन, ग्लोब्युलिन, फैटी एसिड एस्टर, चीनी एस्टर और ग्लिसरीन मोनोस्टेराट जैसे फोमिंग पदार्थों को जोड़कर टमाटर में एक स्थिर फोम बनाने के लिए है।ड्रायर से गुजरने वाली गैस का तापमान लगभग 93 ° C होता है, और गति लगभग 100-130 m / s होती है, जो कि काउंटर-करंट तरीके से आपूर्ति की जाती है।सुखाने का समय उत्पाद की विशेषताओं और उपयोग की जाने वाली सुखाने की स्थिति से निर्धारित होता है।आमतौर पर, सुखाने का समय 15-18 मिनट हो सकता है।